第一章 结交刘屠户
白英他们路过第一家酒楼时陈老太和她的两个哥哥就想让他们进去试试，但是白英说：“奶，大哥二哥，这家酒楼有点小了，老板怕是不愿意浪费时间和食材让我们尝试，我们还是换一家吧。”平时就较沉稳的大哥白前说：“四妹说的有理，我看我们还是换一家大的，生意红火的吧。”接着他们又往更热闹的地段走去，看见足足有四层楼的来福酒楼时，白英停下了，高兴说：“奶，我看这家酒楼就够大，我们在这里停一会儿看看来这儿吃饭是不是有足够多。”说完三人也就将各自背上的背篓放在脚边，然后和她一样，默默的数着进出酒楼的人数，一刻钟的时间白英就看见有十几个人进出，这人流量也是可以的，于是就转头叫上几人往酒楼的后门走去，刚好在门口就碰见了来送肉的摊贩，几人就跟在他的后面说是有新菜想拿来给酒楼掌掌眼，那送肉的摊贩见了也是给酒楼送菜的，这一下心里就有点着急了怕他们送的菜和他肉重复了，那他这肉以后就要少赚了，于是就冷漠的说道：“我说你们几人以前怎么没有瞧见过，你们送的是什么菜，这家酒楼的伙计对于没有预约好的可不会轻易收了的，我劝你们还是去别家看看吧。”陈老太和白英的两个哥哥听见屠户这话心下顿生不妙，只有白英听出了屠户的话中之意于是就客气的说：“真是感谢这位大哥的提醒，我们都是村里的农户，这不是前几日上山采了一些新鲜的野菜，再加上家里已经多日没有米吃了，这实在是没有办法就想着将这野菜拿来酒楼给镇上的有钱人换换口味，也好买点粮食回家，能让家里人再撑几日。”说完白英还不忘抬头看了一眼屠户的脸色，见他脸色已经由开始的冷漠换成了一脸同情时，就抓紧补充道：“大哥我们这菜要是能配上你家这上好的猪肉一起做，那就更加美味了，如果来福酒楼看上我们家的菜，怕是你这猪肉每日都要多送一些过来了。”陈老太三人听见这话内心只觉这白英自从梦见神仙醒来后这口才真不是盖的，说的让他们都觉得是真的了，而这屠户听见了做他们家的菜配上猪肉是更好吃心一下子就往他们这边偏了，真心希望他家的菜能被酒楼看上，这样以后自己也能多赚一点，于是就憨憨的对着白英到：“小姑娘太会说话了，等会儿你们就跟在我后面，我帮你们推荐给酒楼的大厨，要是生意成了，记得来光顾我家的生意就行。”
白英听完屠户说的话就说：“谢谢大哥了，我叫白英，这是我奶和我大哥二哥，还不知怎么称呼大哥，哪里能寻到大哥呢？”屠户听见白英的话，心里暗笑自己疏忽，就忙说：“白姑娘唤我刘大哥就行，我家的肉摊你等会儿出了这个巷子左拐然后到西街的菜场，我家的肉摊就是第一家，要是找不到，姑娘你就在路边商户打听一下刘屠户家的摊子在哪里，就会有人给你指路的。”白英见他此时已经完全没有了戒备与敌意，还在一个劲的推销自己的生意，就赶紧顺着他的话说道：“刘大哥真是做生意的好手，铺子我们记住了，只是目前身上没有银钱，等会儿还望刘大哥帮我向酒楼大厨推荐一番，要是卖了钱，我们定当光顾的。”说完又对刘屠户一笑，听见白英这话，刘屠户也知当前他们是没有银两的，还是要帮他们一把，不然自己这么久的口水都是白浪费了。于是就说：“白姑娘放心，你们且在我身后跟紧了，马上就到后厨门口了。”
果然转眼间几人就到了这条巷子的尽头了，只见前方有一扇敞开的门，虽然门是敞开的，但并不是随便可以进出，因为在门口有着两个五大三粗的汉子一人手里拿着一根大棍子守在一边，白英见这两人，心想，后厨重地果然严谨，这门卫都安排上了。然后就听见刘屠户主动上前介绍着自己：“威大哥武大哥，俺来给酒楼送肉了，不知大厨可有时间，还请通报一声。”说完还对着二人微微一鞠躬，这威武两人见来人是长期松肉的刘屠户原本没有任何表情的脸上立即就柔和下来了，然后站在右手边的威大哥说道：“原来是刘兄弟，你等一下，我去叫何大厨过来清点。”说完也不等刘屠户反应，就直接转身大步往里走去了，一会儿，就见一个腰圆腿粗，但穿着干净的胖子走了出来，那威大哥就跟在他的身后又变成了原先那般不苟言笑的模样了。刘屠户见来人正是何大厨，这脸上笑的都有了一丝谄媚了，然后忙热情的说：“有劳何大厨了，小的按照您的吩咐送来了上好的五花肉和排骨还请您查验一下。”说完便连忙往板车旁边退去，还将原本盖在肉上的白布顺势掀开了一边，好供其查看。
看见刘屠户这一番行云流水的动作，白英心想这不管是现代人还是古人，做生意的都是变脸的一把好手呀，何大厨虽然看上去似乎有烦心之事，但是也没有为难他，便径直往前走去仔细查看了一番肉后就说道：“肉还可以，帐我让石头先给你记上，你等会儿看一眼再走。”刘屠户见何大厨对自己的肉满意，这一下就感觉轻松了不少，然后余光看见了站在自己旁边的白英，想起来自己答应她要帮她推荐一番的，就再次弯腰说：“何大厨，今儿我一大妹子说是自己捣鼓了两样新吃食，想拿到镇上换些银两补贴家用，我一看这菜，确实是没有吃过的，心想要是得了大厨的眼，就不用到大街上求那些零散的买家了，不知大厨可否赏眼看看？”说完便将旁边的白英一把拉到了自己的身边，何大厨见这小姑娘虽是粗布衣裳但也拾掇的干干净净，抬眼又看了一眼他们身后的四人，又三人都各自背着一个背篓，背篓上面还有一个粗麻袋放着，想着近些天酒楼也确实没有新菜式，连带着酒楼的生意都差了一点，最关键的是酒楼来了两位大贵人，已经连着两日说菜难吃了，上面的训斥掌柜，掌柜没办法就拿他开刀，他这两日是难熬的很那，于是就抱着看一看的态度说：“那就让你那大妹子将菜拿上来看看吧。”得到何大厨的肯定，刘屠户就直接朝白英说：“妹子，快些将你的新菜拿给大厨掌掌眼。”白英听见后就立即回“是”然后让她奶将自己背着的背篓和麻袋打开，白英就立即对站着的何大厨说：“何大厨，小女子和阿奶因家中缺粮，无意中将山中的野菜采回，然后进过几次捣鼓，终是将其美味激发，于是就想拿到镇上换些银两补贴家用。这两样菜都是要趁其鲜嫩之时食用，不然就是味同嚼蜡了，听见刘大哥说镇上来福酒楼的何大厨是做菜的好手，又见多识广，为人实善，便随他前来，请大厨尝尝味，赏赏眼。”
何大厨听见一个小丫头竟能说出此番滴水不漏的话，顿时对她这菜就有了期待。然后又看了一眼白英，示意她继续介绍，白英看见何大厨点头示意就直接说：“何大厨这两样菜的美味，我这一张嘴是形容不出的，我想这既然是新鲜吃食，不知可否让小女子做给大厨亲自尝尝，然后请大厨再做评判。”白英这话说完，其实内心也没有多大的把握，因为她看出来了，这古人对于自己的厨艺，秘方等都是十分看重的，这酒楼的后厨都安排着专人看管，她想进去怕是难了，只不过不等何大厨回话，她就听见了一道急切的中年男子的声音问道：“何大厨，你这是有何事，为何还不准备我刚刚吩咐的吃食，客人可还等着呢。”何大厨听见这是白掌柜的声音，可他这也是为吃食苦恼，但之前听这姑娘那般能说会道，就说：“掌柜的，有一小姑娘给我推荐了新吃食，但是我也未曾吃过，也不知其做法，但是看这菜确实新鲜，就想让小姑娘亲自做来尝尝看，这不是拿不定注意，正要去请掌柜的来看看，未想您就来了，还请您来看看，再行定夺。”何大厨确实是有些本事的，所以白掌柜一向对他都是客气有礼，一般菜式上面的事，他都不会多问，只是对菜的成本和量上面做把控，见他都这样说了，便就也直接朝门口走来，看见一群人背着几个背篓和麻布袋子安静的站着，就饶有兴味道：“这季节还有新吃食，着实难得，那小厨房空着，你就领她去小厨房做出来尝尝看吧，里面的厨具调料都有，若是美味那好说，但若是空口白话可就白白浪费我们的东西了，不知小姑娘该作何补偿呢？”白英听见这白掌柜的话，句句中都透出了商人的狡诈，真是无奸不商，不过她对自己的菜还是有信心的，于是就躬身道：“还是白掌柜考虑周到，小女子和家人愿意拿出身上的银两当做是信物放于掌柜处，稍后您尝过菜若是满意便归还与我，若是不满意，那我几人既然用了酒楼的东西，给点银两作为补偿那是应该的，不知掌柜意下如何？”
白掌柜听见这话，觉着可以一试，反正自己也不是贪图他们那一点银钱的，再说他们几人身上又能有多少银两呢，但是如果菜可以，那今天他对上面的两位贵人就算是有交代了，于是就回道：“按照你说的做倒也妥帖，何大厨你就领着人去小厨房吧，配料都不打紧，关键是味道要好。”然后看向白英时，就见小姑娘从她奶手中拿过一个小布包，数了数就开口叫住了白掌柜说：“掌柜的，这是我们身上所有的银两一共120文，还请白掌柜先帮我看管一下。”说完就双手奉上，白掌柜见她说话，做事确实实诚，就也不扭捏直接接过了那布袋子说：“姑娘你就放心做饭，要是美味，那你这布袋子就是会生钱的布袋子，我还有事，需要什么你直接和何大厨说就行。”说完白掌柜就往前院去了，在场的几人见掌柜的答应了，都是如释重负的样子，特别是刘屠户，因为人算是他给介绍来的，万一白掌柜的看不上，她还真怕连带着自己受连累，自己这出来也有好一段时间了，就对白英说：“白大妹子，你就好好做菜，做的好，何大厨和白掌柜不会亏待你的，我这出来也有一段时间了，家里铺子不能缺人，我这就先回去了，你们回家时，要是想卖肉，就来菜场寻我，大哥我定挑最好的给你们。”白英见他告辞就说：“今天还要多谢刘大哥，您先忙，我们回头再去你家肉摊买肉。”然后刘屠户又向陈老太，白前，白术躬身道别后才转身离开。