第 6章 野菜（三）
火点着后，白英想着今天天气好笋壳拿到院子后面晒一晒干了就好烧掉，这样就不容易让人发现，于是就去了材房搬笋壳了。陈老太也很快就洗好了，回厨房时，水还没有开，就和白英一起坐到灶火旁，白英看见洗好的椿芽有点多，想着这一下肯定是吃不完了，就和陈老太说：“奶，家里面有空的腌菜坛子吗？我看那椿芽有点多，我们一时吃不完，等会儿焯水后可以用盐腌制这样就能保存一段时间，到时候吃也是别有一番风味呢。”陈老太听见白英的话后也看了一眼椿芽，确实有点多，于是就说道：“有的，不过很久没用，我去洗一下，晾在院子里。”白英看见陈老太离开的背影，想着，这古代生活确实累，什么都要亲力亲为，纯手工做，太繁琐了，同时她也在心中暗暗的想着，定要快些赚点钱，不然她的耐心都要被消磨殆尽了。陈老太洗好坛子后，锅里的水也开了，因为农村的土灶对于一个12岁的农村女孩来说还是有些高的，不方便操作，于是白英就对陈老太说：“奶，这椿芽和笋都要焯水，我够不着，你来操作，我在旁边教你做。”陈老太听见孙女叫她就快速的来到了灶边，然后说：“孙女放心，你就在旁边教我，奶会弄好的。”因为椿芽味道重，白英担心焯水后，后面的笋会有椿芽的味道，到时候会影响口感，于是就让陈老太先将笋焯水了，焯好水又将他们放在装有清水的盆中冷却，然后就是给椿芽焯水，椿芽较嫩，焯水的时间很短，只要看见椿芽在水中变成绿色就可以直接捞出放冷水中冷却了，小笋少，一次就焯完了，椿芽相对多一点，分了两次才焯好。接着白英就对陈老老太说：“奶，我们先把凉水中的笋子捞出，每次不要捞太多，这样方便捞出时将多余的水分挤一挤，然后直接放在盆盂中，香椿捞出时也要挤掉多余水分，用盆盂装一份，然后剩下的就放在簸箕里面稍微晾一晾。”陈老太接到孙女的指示就麻利的干起活来，一旁的白英就在厨房到处找着等会儿要用的调料。
话说，白英醒了的消息经过一下午和一晚上的时间，白家村的人都已经知晓了，所以白英家出门的人，都在路上被人拉着说了几句或真心或假意的问候，但白英家的人也都谨遵白英的叮嘱，今天要少说话，多做事避免祸从口出，于是他们对村里人的关切都是一一地表示感谢，没有过多言语。但是老二家的媳妇可不是一个安静的，听见村里的人都来问候，她也心大，遇见人就说她家白英大难不死必有后福，这以后她家的日子就会慢慢变好了，村里很多人也都知道这老二媳妇的性格，就是爱说大话，但是对于她说的白英大难不死必有后福还是有一点相信的，至于她家的好日子大家都没有在意，现在这兵荒马乱的，不死就不错了，还想着发财过好日子也就她白花每天敢做这白日梦。白英她娘李氏见着她这二嫂开始说大话了，就赶紧低声的对她说：“二嫂，咱要低调一点，不要让有心人注意上了，娘交代过今天要多做事，少说话的。”听见白英她娘搬出陈老太，白花这才收敛了，闷头干事。