正在连载中的都市小说《民食堂》，深受读者们的喜欢，主要人物有各种主食菜bvg，故事精彩剧情为：“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看我们可以用一句话概括：菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片
第一章 主食种类及做法
谷类：稻米、小麦、玉米、小米、燕麦等。
豆类：红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等淀粉类豆子。
块茎类：土豆、甘薯、紫薯、芋头等。
米饭的做法
米饭是生活中最必不可少最家常的一道美食，它可与万千食材搭配食用。米饭不只是简简单单配菜吃就ok了，它还有各种新奇美味的做法，比如蛋炒饭、豆角焖饭、芝士焗饭、意式烩饭、腊味煲仔饭、蜜汁八宝饭、香煎米饼、甜酒酿等。
粥的做法
粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。不同粥品有各自的功效，比如补血健脾的粳米粥、补肾的猪腰粥、润肺生津的红枣桂圆粥、和胃健脾的绿豆薏米百合羹等等。
面条的做法
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面条的做法花样繁多，品种多样，正在不断地丰富着人们得餐桌，例如闻名内外的牛肉拉面，山东打卤面，日本料理中的乌冬面，欧美必吃的意大利面等等。
米粉的做法
米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，可以配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，制作非常简单又美味。
馒头的做法
馒头作为日常饮食中最常见的面点之一，以历史悠久、品类丰富、风味多样等特点成为许多人的日常主食之一。除了家常的白面馒头、杂粮馒头、蔬菜馒头、紫薯馒头、生煎馒头、窝窝头外，还有蘑菇馒头、香蕉馒头等各种花式馒头。
包子的做法
包子是由面粉发酵，再揉成面团，擀成厚度适中的面皮，包裹不同的馅心制作而成的。包子的馅料也是很丰富，用肉类、海鲜、蔬菜、粉条等食材做成，也可以做成像小猪奶皇包、流沙包、豆沙包等好吃的面点。
饺子的做法
饺子薄薄的面皮内，嵌入鲜美可口的馅料，一口一个，多汁味美。饺子好吃不好吃，最关键的还在于饺子馅，一般有韭菜馅、芹菜馅、白菜馅、肉馅等等。不管是蒸饺、煮饺还是煎饺，都抵挡不住一碗的饺子香。
汤圆的做法
元宵佳节里，汤圆是餐桌上必不可少的；汤圆的做法其实并不难，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。汤圆的馅料如今也是越来越丰富，由此产生了巧克力汤圆、水果什锦汤圆、紫薯汤圆等等。
饼子的做法
饼，烤熟或蒸熟的面食的总称，形状多扁且圆。根据不同的制作工艺，流派及风格，饼的做法便变得花样繁多起来，也因各地所用的配料及烹饪方法不同，单是月饼就能有多种做法，又或是肉夹馍，锅盔等具有地方特色的美食。
素菜主食菜谱
米饭、面条、馒头，这些主食虽然是能量的主要来源，但必须和下饭菜搭配来吃，否则索然无味、难以下咽。其实，素菜和主食也可以混合做出各种颜色多样、味道鲜美的素菜主食，蔬菜饭、蔬菜面条、蔬菜丸子、蔬菜饼……
主食排行榜
主食热量排行榜（热量/100g）
油条（388 千卡）＞饼（354千卡）＞面/粉（277千卡）＞包子（227千卡）＞馒头（223千卡）＞饺子（198千卡）＞米饭（116千卡）＞玉米（112千卡）
主食含糖量排行榜（含糖量/100g）
馒头（47g）＞全麦面包（45.8g）＞饺子（26g）＞米饭（25.9g）＞面条（24.3g）＞玉米（22.8g）＞红薯（21.7g）＞紫薯（15.9g）
容易消化的主食排名
粥
粥是一种易消化主食。不管是蔬菜粥杂粮粥还是肉末粥，这些粥类是很容易被人体所吸收并消化的。
馒头
经过发酵之后的馒头是很容易被人体消化的，相比米饭之类的主食，经过发酵的馒头消化很快。
土豆
生土豆中含有丰富的抗性淀粉，不容易消化。但是一旦被弄熟，使得抗性淀粉减少而变得容易消化，尤其煮的会被烤的土豆更容易消化。
燕麦
速食燕麦因为要快熟的需求，会被加工得更精细，就像白米一样，尤其是在被切成薄片的燕麦，被破坏了淀粉结构，所以更容易消化。
最健康的主食排行榜
燕麦
燕麦是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富的；消化吸收慢，饱腹感特别好，所以少吃点也不会饿。
紫米/糙米
糙米外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了；紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。
小米
小米养胃，是很温和的杂粮选择，不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，喝下去肠胃的负担比较小。
荞麦面
原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。
山药/芋头
山药、芋头不仅可以当蔬菜，其实它们的碳水化合物含量不低，完全可以用来替代主食，而且吃很多热量也不会很高，饱腹感很强。
全麦意大利面
全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强，相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。
杂豆
红豆、绿豆、花生豆甚至豌豆，都是适合做主食吃的；它们的钾、镁、纤维的含量都不错，B 族维生素含量非常的高，膳食纤维也高。
甜玉米
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
土豆
土豆含糖量比红薯还要再低一些、不那么的甜；MAIGOO小编建议蒸煮最佳，一餐的食用量和红薯紫薯相似。
薯类
和白米饭、面条相比，红薯、紫薯这些薯类食物膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强，对肠道健康有好处。