纪灵芸蒺藜桔梗苍耳子《穿越古代发家致富》_《穿越古代发家致富》最新热门小说

穿越重生小说《穿越古代发家致富》,男女主角分别是纪灵芸蒺藜桔梗苍耳子,作者“蒺藜桔梗苍耳子”创作的一部优秀男频作品,纯净无弹窗版阅读体验极佳,剧情简介:穿越到某不知名朝代的纪灵芸表示:父母双亡又怎样,只有姐姐相依为命又怎样,幸好还有一间从父母手上继承的小饭馆,看我靠一手好厨艺带着姐姐发家致富,从此过上小康生活!!
本篇无金手指,无系统,仅靠灵芸双手发家致富!

点击阅读全文

第一章 手工面

第二天一早,纪灵芸有了前一天赚了钱的动力,不需纪澄宁叫自己便早早起床洗漱,往集市上赶。

“昨日刚做了辣白菜与腌萝卜,今日拿出来吃也是可以的,那不若今日搞个手工面,再来几份不同的臊子,也是不错的选择!”想法一冒出来,纪灵芸立马决定今日的菜单,赶往集市采买食材。

今日的食材里还包括面粉,重量上大大增加了纪灵芸回家的难度,她与纪澄宁一齐拽着回店里。

回到店里,两人满脸通红,汗水直滴,纪灵芸心中暗想:“不成,等多赚几天钱,我得买辆牛车才行。”

今日相对昨日而言采买熟练多了,故距离饭点的时间还充足,纪灵芸不紧不慢开始着手备菜。

纪灵芸取出两斤左右的面粉放入盆中,放入大概10g的盐,缓慢加入冷水,搅出絮状,再用手将面揉成光滑面团,盖上湿布,醒面20分钟。

醒好的面团放案板上再次揉光。

“这面我就做成细面和扯面两种吧。”

想着便取出一半的面团,在案板上撒上干粉,擀面杖将其先擀扁平,而后叠三折,切成细面条,撒上干粉防粘。

另一半面团则先搓成长条,切成一个个均匀的小剂子,每个小剂子再搓成长条,案板和面团上都刷点油,把每个长面团擀开,擀开在中间用擀面杖压一下,层层叠放后还是用湿布盖住继续醒发备用。

面做好了,接下来就该准备臊子了。

肉臊子应该是最容易被大家接受的。

肉剁成肉沫,锅里油热爆香葱花、蒜末,再下肉沫炒变色,锅边淋入一勺料酒,加入酱油、香料磨成的粉以及豆瓣酱炒熟备用。

肉臊面中最重要的就是油泼辣子,纪灵芸准备好香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、花椒等香料,冷锅倒油,放入葱姜蒜和大料,熬出香味后捞出干料,加热到有白烟升起后关火晾油15秒,加入事前准备好的混合好青红花椒粉、盐、茴香、一丢丢糖的辣椒面中,油分三次一边搅动一边缓缓倒入辣椒粉中,最后再加入熟白芝麻和花生碎。

油刚一泼进辣椒面中,辛辣又混杂着香料的味道扑鼻而来,喷香喷香的。

除了这款肉臊子,纪灵芸还做了西红柿鸡蛋浇头。

准备好东西后,纪灵芸就将牌子摆了出去,顺便在小竹牌上写上了今日的菜单。

“开张!”

开张不过五分钟,便迎来了第一批客人。

来人正是昨日的商大哥,只不过今日与他还有同行的伙伴。

“妹子!我又来了!我今日还带着我的朋友一块来。”

“商大哥,您今日又要赶路啊?我这儿今日有肉臊面和西红柿鸡蛋盖浇面,面有细面和扯面,不知你想要哪种呀?”

“那肯定是要选这个肉臊面了!给我们来两碗,面就要这个扯面吧,更有嚼头。”话毕,商阳便带着同伴落座了。

闻言,纪灵芸拿出提前醒好的扯面,拉住两端,面皮边摔桌面她边扯,待拉起长条后,从擀面杖压过的地方撕开,扯面便完成了。

下锅煮熟后捞出,碗中放入一勺葱花、一勺酱油、一勺蒜末、两勺油泼辣子、一小勺花椒粉、一勺香油和小半碗开水,放入面拌匀,再加入肉臊子和烫熟的青菜。

一碗肉臊面便成了。

“商大哥,给,你们慢慢吃啊。”

面刚端上桌面,商阳便迫不及待大快朵颐,边吃边招呼着同伴:“快吃啊,我跟你说,这妹子的手艺真的很好的。”

                       

点击阅读全文

上一篇 2022年10月7日 pm5:14
下一篇 2022年10月7日 pm5:14