在这八名舞姬之中，有一名叫碧娥的舞姬跳的还算不错，容貌也尚可。只不过比起其他七名舞姬，她身体弱了一些。
最终夏春瑶还是选了碧娥作为了这些人的领班，日后是要督促她们好好练舞的。
而且她也许诺，除去客人私下给的小费，她还会每个月给她们五两银子的月钱。
“你们放心，我这个人对待自己人一向很大方，只要你们帮我好好做事，我是不会亏待你们的。”说着她话锋一转，“但是如果你们背叛我，我的手段你们也有耳闻，绝不心慈手软。”
“是，我们都听明白了。”众舞姬齐声道。
又能拿客人的小费，又有月钱拿，这么好的待遇，傻子才会背叛小郡主呢。
处理好舞姬这边的事宜，接下来夏春瑶重点要整改的就是红袖馆的菜肴了。
不能因为红袖馆大，生意好，这些菜肴就能够瞎糊弄。
她不管以前花娘是怎么做的，但是她忍受不了有人把一道好好的菜肴做得这么难吃。
不过她虽然这么想，但是厨房里的厨子却丝毫不在意。
“郡主，我们这里是艺馆又不是酒楼，那些客人来这里是欣赏歌舞的，哪里会在乎我们烧的菜好不好吃。”
“你说的是什么屁话，这就是你工作的态度？”夏春瑶来了火气，菜烧成这样还有理了？
“小郡主，不是小人的态度不好，这是实话。您可以去任何一家艺馆瞧瞧，她们那里的菜也绝对没有酒楼好吃。而且花娘也觉得，要是菜做得太好吃了，那就喧宾夺主了。”胖厨子反驳道。
“我不要她觉得，也不要你们觉得，我要我觉得。”夏春瑶听不下去了，“没错，我们这里是艺馆，来来往往的客人都是男子。俗话说的好，想要抓住一个男人的心，就要先抓住他的胃。”
“你们不要去看别人家的艺馆怎么样，人家赚了钱分你们了吗？我们要做的是更好，更特别，如果你不想在这里干了，那就离开。但是给我记住，走了就不要回来，我这里不是你想来就来，想走就走的地方。”
厨子们顿时鸦雀无声了，这混世小魔头都这么说了，谁还敢走啊，走了怕她报复自己。
“既然没有人要走，那么接下来你们都要听我安排。”说着夏春瑶开始卷袖子。
“小郡主您这是要烧菜？”暖玉今天真的是被夏春瑶的举动给震惊到了，这还是她家的小郡主吗？简直就是脱胎换骨，跟换了个人似的。
“嗯，你想吃什么，我给你做。”夏春瑶点点头，看着厨房里的食材，虽然种类不是很多，但是很新鲜。
“啊，奴婢没有什么想吃的。”暖玉摇头，她有点怀疑，小郡主十指不沾阳春水，怎么可能会烧菜。
“那行吧，我就看着随便做几道。”夏春瑶拎过一只洗干净的鸡说道。
厨子们虽然怕夏春瑶，但是也等着看她出丑。
这位小郡主在华岳城之中做的荒唐事可不少，随便拿一件出来都能够成为大家茶余饭后的谈资，今天烧菜，等会怕是会把厨房给点着了。
她会生火吗？她认得清哪个是糖哪个是盐吗？
夏春瑶不知道这些厨子们在想什么，她熟练的从鸡身上取下两只大鸡腿，随后又很麻利的将两只大鸡腿给剃了骨，切成小块。
姜、葱、蒜、酱油、盐、少许蜂蜜，最后加上花椒和酒，将切好的鸡腿肉放进去腌制。
趁着这个功夫，夏春瑶将剩下的鸡放入水中煮至八分熟，捞出剁成小块，在锅中倒入少许油，烧热后倒入鸡块简单翻炒后用盘子盖住。
等鸡块烧热之后，放入等量的醋、酒和少许盐，再翻炒均匀。等汤汁收干之后，再加醋、酒和少许盐重复上面的步骤，如此反复，直到将鸡肉炒到酥软，这才出锅。
“好香啊，小郡主这是什么菜？”暖玉闻着这香味都感觉饿了。
“炉焙鸡，尝尝。”夏春瑶递给暖玉一双筷子。
暖玉夹起一块鸡肉放入嘴里，顿时愣住了，随之眼眶都有些发红了。
好吃，太好吃了，她这辈子都没有吃过这么好吃的鸡肉。
“小郡主，真，真的太好了。”好吃到她想哭。
“别着急，还有其他的菜呢。”她对自己的手艺还是很有自信的，谁让她有个五星级大酒店主厨老爸呢，她八岁的时候就会颠锅了，这也是为什么她后来无法跳舞却成了美食主播的主要原因之一。
“小郡主，我们能尝尝吗？”厨子们也有些跃跃欲试，自己烧菜这么多年，头一次很想尝尝别人做的菜，真的是太香了。
“能，你们随便吃。”说着夏春瑶又开始去处理手边的螃蟹。
将洗干净的螃蟹剁碎，现在这个季节的螃蟹已经开始瘦了，没有太多的肉。
麻油下锅熬熟，取出一旁晾凉备用。
准备好草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒切成碎末，加入酒、葱、盐、醋等调味料，只要等麻油冷却之后，将这些佐料和剁碎的螃蟹一同放入，搅拌一下就可以吃了。
这道菜就是蟹生，其实跟咱们大家在吃的呛蟹是一样的，都是生吃蟹的一种。
等她再转头的时候，发现刚才做的炉焙鸡已经被一扫而光了，暖玉和厨子们都翘首以盼，期待着她上下一道菜。
“小郡主您这道菜是什么呀，呛醉蟹吗？”厨子A问道。
“有些不同，有辣子吗？”夏春瑶看了一眼灶台上的佐料，没有辣椒啊。
“有有有，今日太阳不错，就晒在外头了，我这就去取来。”其中一个厨子急匆匆的出去拿辣椒了。
取来辣椒之后，夏春瑶同样将它们切碎拌进了佐料里头备用。
在等待麻油冷却的这段时间里，夏春瑶调好了要炸鸡的面糊。
将油温烧热，取刚才腌制好的鸡块，在面糊里裹上一圈，随后放入锅中炸至金黄捞出。
全部炸好之后，夏春瑶炒了个椒盐，没有蘸料的炸鸡不完美，但是现在条件有限，她就用椒盐代替了。
“这鸡肉太嫩了吧。”
“好吃，里面还有汁水呢，我是第一次吃到这么好吃的鸡块。”
“蘸上这个盐就更好吃了，外酥里嫩，绝品啊。”
暖玉再一次的被夏春瑶的厨艺给感动了，这是什么神仙小郡主，跳舞跳得好，连菜都烧的那么好。
老天爷终于开眼了，今后小郡主一定会一鸣惊人的。