第八章 小试身手
唐文欣出了空间来到厨房，看到柯氏已经将鱼清理干净，正拿着一条鱼，要往锅里放。
“娘！”唐文欣赶紧叫住柯氏。
“欣儿，你怎么来厨房了?娘不是让你去休息吗？”
柯氏停了手上的动作，转身不解的看着女儿。
“娘，还是女儿来烧吧，我头不晕了。”
看了一眼锅里的水，果然如果不是自己阻止，娘又准备白水煮鱼汤。
因为穷，村里很多家都是白水煮菜，舍不得放油，煮鱼这些腥气之物时，最多就是放一些葱姜祛除腥味。
穷人的孩子早当家，原主也早早的就学会做饭，甚至厨艺很是熟练。
而前世的唐文欣除了赚钱，最大的爱好就是下厨，为了留住当时男朋友的心，唐文欣甚至报了厨艺提升班。
唐文欣先用刀在鱼上斜切几刀，放到盆里，家里没有酒，唐文欣就多放入花椒葱姜蒜这些祛腥调料，又倒了些盐在手上，给鱼做了个按摩。
铁锅烧热了，用姜片在锅底搽了几遍才倒入了油，这样既可以去腥，还可以防止鱼粘锅。
看着家里仅有的一点菜油，唐文欣握着菜油罐子，琢磨了半天，还是狠狠心，将油罐子刮了个干净。
油滴进锅里，—股炸裂声响起，接着放入腌制好的鱼。
柯氏看见油下锅，嘴巴张了张，想说话，却最终没有吭声。
唐文欣站在灶边把控全局，刚刚下锅的鱼不能急着翻锅,容易把鱼翻烂,鱼肉鱼皮会黏住。
大概过了几十秒，唐文欣用铲子,轻轻一抖,给两条鱼翻了个面。
鱼煎过的那面依旧保持着圆满,颜色金黄，皮肉完好无损。
唐文欣满意的点点头。
又把另外一面同样的煎成金黄的模样，来回几次后，唐文欣先用铲子盛出卖相最好的那条鱼，放到旁边的盘子里。
“娘，这条鱼，我想做成另一个口味，明儿去集市上看看能不能卖掉换钱。”
“欣儿啊，赚钱没有这么简单的，你自己在家折腾折腾就好了，赚钱的事情就交给你爹就好了!“
柯氏的思想还是这个时代人的普遍想法，觉得赚钱只能靠男人。
“娘，你记得邻村狗蛋一家不，靠着跑货，一家人现在都住到镇上去了，咱村子里的人别提有多羡慕了。咱们就试一试，要是不成，咱们家就自己吃，又没什么损失。”
唐文欣轻言细语的劝着。
“嗯，好像是这个理，那欣儿你就放手去做吧，有要娘帮忙的就说。”
柯氏反而听进去了，自己这个家太穷了，女儿也是为了这个家。
柯氏没有再阻止唐文欣，反倒还要帮唐文欣的忙，这让唐文欣眉开眼笑。
看来自己的这个娘是明事理的，还是很好说话的。
唐文欣准备用刚煎好的这条鱼做焖酥鱼。
为了防底层糊锅，唐文欣先垫上一层青菜，放一层葱、姜、蒜，摊平，接着摆上煎好的鱼。
又将花椒、大料放在空隙处，用青菜盖在鱼上面封顶，最后把酱油、醋下锅;
先大火烧开，约二十分钟，下白糖少许，盖上锅盖，用小火先开后焖上两个时辰。
待鱼骨酥、汤汁尽，把柴火熄灭，自然晾凉，焖酥鱼就做好了。
这道菜是凉菜，咸甜口，前世的那个男朋友特别喜欢吃鱼，又讨厌有刺。
唐文欣翻阅菜谱，特地为他学了这道菜。
焖酥鱼骨软刺酥，吃起来也没有择刺的麻烦，更不必担心扎嘴。
趁着焖鱼的空，唐文欣接着往大锅里加入足够的水。
用大火把锅里的鱼汤给烧开了以后，放了些盐，再用大火熬个十分钟，然后转小火慢慢熬制约摸过半个时辰的样子。
锅里的汤开始变得乳白，属于鱼汤的鲜美味道飘了出来。
厨房的空气中弥漫着浓郁的鱼汤香味。
闻着味道，小石头便馋的直流口水。
他已经好久没闻到这么香的油香味儿了，以往家里做菜的时候，是不舍得放油的。
打发小石头出去洗手准备吃饭，又趁着柯氏没注意。
唐文欣悄悄地把空间里的九龙藤片叶片放入鱼汤中。
叶片入锅即化，唐文欣满意的搅了搅鱼汤，顿时眉开眼笑。
洗完手的小石头凑过来，使劲吸着口水：“真的好香！比堂弟手里拿的肉还香咧。”
柯氏把鱼汤盛到砂锅里，唐文欣姐弟一起动手把饭菜端到了堂屋。
鱼汤鲜美，鱼肉柔嫩味足。
小石头把鱼汤跟杂粮饭泡在一起，搅合搅合，大口大口地吃着饭。
“今天的鱼汤真好喝，是我这辈子喝过最好喝的鱼汤了！”
小石头嘴巴吃的油润润，砸吧着嘴巴大声夸赞道。
只觉得往日的杂粮饭今天也变得尤为好吃起来。
“可能是因为今天放的油多。”唐文欣抿着嘴轻笑。
“原来油这么好吃，我要赶快长大赚钱，这样就能让家里天天吃油了！”小石头认真的说道。
“好，那小石头要加油哦，姐姐等着小石头赚钱。”
唐文欣看着一本正经的小石头打趣道。
看着姐弟俩友爱融洽，听着孩子们的童言童语，柯氏欣慰又心酸。
……
话说，这边柯氏一家三口其乐融融，那边受了挫的花婆子却愈想愈气。
眼珠子一转，去了老唐家。
“老姊妹哎，今儿晌午我可厚着脸皮来你家喝鱼汤了。”
一见到老唐家的儿媳妇王梅花，花婆子立刻腆着脸凑上来套近乎。
“我说花婆子，怎的，你要给我家送鱼啊。”
无事不登三宝殿，王梅花吐着瓜子皮看着花婆子作什么妖。
“咋的？老三家的没给你家送鱼来？”
看到王梅花一脸懵，原来还不知道这事，花婆子暗自高兴，故意嚷嚷道。
又趁机添油加醋唾沫横飞地把唐文欣抓了两条大鱼的事说了出来。
“这可不怪我说，她柯沐兰这事儿干的真不地道，竟然没想着孝敬老人，当儿媳妇就要有儿媳妇的样子，特别是老三家的死丫头，我当时让她孝敬长辈，给你们送一条，她还对我破口大骂，我看你们应该替老三家好好管教那个小贱蹄子！”
花婆子好一番花言巧语挑拨离间，趁机给唐文欣滴眼药。
眼看着王梅花被自己拱起了火，耷拉着的脸。
花婆子奸计得逞，心满意足的拍拍屁股，推说有事儿就走了。
让老唐家狗咬狗去吧！